韭黄香菇木耳干贝鲜肉馅儿的饺子🥟

韭黄香菇木耳干贝鲜肉馅儿的饺子🥟的做法
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韭黄香菇木耳干贝鲜肉馅儿的饺子🥟的食材和调料

鲜香菇7-8只
韭黄一小撮
泡好的干木耳一小碟
泡好的干贝7-8颗
鲜肉糜半斤
少许
少许

韭黄香菇木耳干贝鲜肉馅儿的饺子🥟的做法步骤

  1. 第1步.韭黄香菇木耳干贝鲜肉馅儿的饺子🥟的做法步骤 第1步

    泡干贝的水分次搅拌在加了姜末的肉馅儿里,让肉馅儿吸足水分

  2. 第2步.韭黄香菇木耳干贝鲜肉馅儿的饺子🥟的做法步骤 第2步

    办好汁水的肉馅儿加入料酒、生抽、老抽、蚝油、砂糖,搅拌均匀

  3. 第3步.韭黄香菇木耳干贝鲜肉馅儿的饺子🥟的做法步骤 第3步

    现熬花椒油

  4. 第4步.韭黄香菇木耳干贝鲜肉馅儿的饺子🥟的做法步骤 第4步

    花椒油趁热淋在肉馅儿上的葱花上,“呲啦”一下🤭

  5. 第5步.韭黄香菇木耳干贝鲜肉馅儿的饺子🥟的做法步骤 第5步

    搅拌均匀

  6. 第6步.韭黄香菇木耳干贝鲜肉馅儿的饺子🥟的做法步骤 第6步

    将香菇粒(翻炒过的)、木耳粒、干贝丝加入肉馅儿搅拌,并加入适量的盐

  7. 第7步.韭黄香菇木耳干贝鲜肉馅儿的饺子🥟的做法步骤 第7步

    最后加入韭黄微微搅拌均匀即可

  8. 第8步.韭黄香菇木耳干贝鲜肉馅儿的饺子🥟的做法步骤 第8步

  9. 第9步.韭黄香菇木耳干贝鲜肉馅儿的饺子🥟的做法步骤 第9步

    中大火,水开后,蒸8分钟左右关火。开吃

小贴士

韭菜、韭黄入馅儿不要太早,也不要来回搅拌或者提早加盐,容易出汁儿变味

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