香烤核桃三文鱼/香菇藜麦

香烤核桃三文鱼/香菇藜麦的做法步骤

1. 第1步.

   先煮藜麦，热锅放入一茶匙黄油

2. 第2步.

   加入香菇或蘑菇炒香。也可以加入少许蒜末、洋葱末一起炒香

3. 第3步.

   加入一杯水

4. 第4步.

   半杯藜麦

5. 第5步.

   巿售藜麦有加了香料调味的,也有单纯藜麦，二者都可以

6. 第6步.

   盖上锅盖

7. 第7步.

   煮开后小火煮10分钟，熄火闷5分钟即可

8. 第8步.

   加1/2茶匙蒜盐调味，如果沒有蒜盐，加盐即可，但在炒菇的时候加一点蒜末

9. 第9步.

   三文鱼先用盐及黑胡椒粉调味，腌30分钟使之入味

10. 第10步.

    蜂蜜、法式芥末酱、香料混合均匀

11. 第11步.

    如果没有干龙蒿，可以只放干萝勒，或用其他香料取代，我家里法式芥末酱用完了，所以用芥末籽酱取代

12. 第12步.

    将核桃切碎

13. 第13步.

    我喜欢吃鱼皮，所以先将鱼皮这面煎二分钟使之焦脆，如果不吃鱼皮，可以省去这个步骤

14. 第14步.

    鱼皮二分钟煎好即可取出三文鱼，只煎鱼皮就好，另外一面不要煎

15. 第15步.

    鱼皮朝下，鱼肉朝上，涂抹上酱料

16. 第16步.

    洒上核桃碎

17. 第17步.

    烤箱预热后200度烤10分钟

18. 第18步.

    如果上火太热，在核桃变黄之后盖上锡箔纸，以免核桃烧焦

19. 第19步.

    藜麦铺底，放上三文鱼排即可