草莓季，趁着草莓不贵试试熬熬酱，就算失败了也不浪费，哈哈哈。事实证明，还是挺成功的啦~
买一斤草莓~
草莓用盐水浸泡半小时，再用流动的水冲洗几次。
去蒂切成小块
加入50g白糖搅拌均匀
盖上保鲜膜进冰箱冷藏让果胶析出，我冷藏过夜了，十几个小时。
第二天取出，白糖已经融化，加入冰糖浸泡5分钟
把草莓连同糖水一起倒入面包机
我的是柏翠8500，选择菜单20，果酱程序。时间为：（1:20）
第一次完成之后加入柠檬汁，开启第二次果酱程序。最后提前二十分钟拿出来
玻璃瓶在果酱快熬好之前用开水煮一下消毒，自然晾干。果酱一好马上倒入瓶中，可以起到杀菌的作用。
趁热盖上盖子，倒着让它冷却。凉后移入冰箱冷藏。每次舀的时候要用无油无水的勺子取。
我的草莓熬到看不见了，喜欢有颗粒感的可以在第一次程序结束后把草莓捞出来，最后再放回去。
阴天，拍不出它的美。冰起来等着做蛋糕咯~
1.装草莓酱的玻璃瓶一定要高温消毒晾干后才使用，避免草莓酱变质。
2.可以在面包桶上面加盖一张锡纸，避免熬酱过程草莓酱四处飞溅面包机难清洗。
3.如果最后觉得草莓酱太甜了可以加柠檬汁调节，不过越甜保质期会越长，这个配比我觉得也还好，不算很甜。
4.柠檬汁可以起到防腐的作用，所以一定要加。