超级简单快手的烤马芬蛋糕。用君之老师的方子减了糖和油,果干略做了调整。口感淡甜,松软可口~
准备好所有原料,和6联马芬盘
牛奶倒入碗里,加入植物油和全蛋液,混匀。
低筋面粉、细砂糖、泡打粉、盐放入碗内混匀,加入蔓越莓干和葡萄干。 蔓越莓干和葡萄干可以只用一种,也可以两种都用。
预热烤箱200度。 将干湿两种物料混合,轻轻搅拌至干粉全部湿润即可停手。切勿过度搅拌,以免起筋影响口感。
将拌好的面糊分装入马芬盘,立即放入预热好的烤箱,中层,200度,烤15-20分钟。 各家烤箱功率参数等不一样,烤制过程中注意观察,表面上色了就烤好了
出炉,开吃😊
1. 植物油最好用玉米油。
2. 干湿物料混合时不可过度搅拌。
3. 混合好的面糊需立即入模送入烤箱,否则可能会影响马芬的膨发。
4. 方子是6联马芬盘的用量,9联盘1.5倍,12联2倍,大家自己换算下。