松软面包配方

松软面包配方的做法步骤

1. 第1步.

   高筋面粉加沸水搅拌均匀，晾凉备用。

2. 第2步.

   除黄油外其他材料混合均匀，静置20分钟。

3. 第3步.

   揉面，三光后加烫面揉匀。过程很恶心。

4. 第4步.

   出现粗膜，加软化的黄油，继续揉的很恶心。

5. 第5步.

   揉不出手套膜_(:з」∠)_差不多就行了。

6. 第6步.

   包上保鲜膜，发酵到两倍大。冬天用厚睡衣包了一夜无压力。

7. 第7步.

   排气，分割，团一团松弛10-15分钟。整形二发，烤箱无发酵功能，开个30-40度，加一碗开水，开个40-50分钟。

8. 第8步.

   蛋液爱刷不刷，175-180℃，土司40分钟，小面包15分钟，及时盖锡纸，别问我怎么知道的→_→

9. 第9步.

   开吃～