莲子猪肚汤

莲子猪肚汤的做法步骤

1. 第1步.

   莲子提前一小时浸泡。猪肚反转，撒一把盐，揉搓，冲洗。后，把猪肚放锅内，另烧一锅热水，浇洗，把水倒掉。

2. 第2步.

   猪肚锅内，加冷水，煮到筷子能穿插过去。 （热热的猪肚 加冷水煮，会脆。）

3. 第3步.

   猪肚捞出，切块。莲子下锅，津在热汤里。 猪肚切好后，下锅，再开大火滚一下，即可。