火锅鱼

火锅鱼的做法步骤

1. 第1步.

   锅中倒入少许油，蒜切瓣、大葱、生姜、辣椒倒入油锅煸45秒-1分钟，然后放入两勺豆瓣酱炒30秒，锅中倒入热水（一定是热水），鱼、丝瓜、黑木耳放入锅中大火煮5分钟。

2. 第2步.

   放各两勺老干妈（个人口味添加）煮五分钟入味，放入腐竹、西洋芹煮五分钟，一般豆瓣酱很咸，如果还淡的话放少许盐或者再加点老干妈，出锅后放入香菜。其实可根据个人喜爱加入蔬菜，之前做的时候还放了土豆，还可以像吃火锅那样边吃边加菜啦，看个人喜爱。