喜欢吃羊排，这道菜看着高大上，实际很简单。但是原料很重要啊，羊肉是婆婆从内蒙古老家带来的，羊是自己家亲戚放养的，味道鲜美，肉质细嫩，再这么一烤，美味。
羊肉过水焯好，撇掉白油。 在高压锅里，加水没过羊肉，加入桂皮，姜，葱，花椒，大料，盐，酱油，料酒，腌制8小时入味。第二天放入高压锅闷熟。
盛出晾凉，一定要晾凉，烤肉才香酥。
烤盘底部铺好煮熟的土豆，生洋葱，加盐。上面铺上羊排，再抹上孜然辣椒面，盐。
放到预热后的烤箱250度烤25分钟，出锅
闪亮登场了！配点🍷，开动！别忘了饭后吃点健胃消食片哦
羊肉焖好一定晾凉再烤，提前腌制更入味哦