猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。另外，猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用
将买回的大肠用清水清洗下，买回来光滑的一面是内壁
然后加入面粉和料酒揉搓，差不多的样子就可以翻过来了，翻过来把多余的油脂和脏东西撕掉就可以了
再用清水清洗，如果觉得还有味道可以再重复一遍。家里有米酒也可以代替料酒。
再烧水下锅，加生姜和花椒，直到有韧劲就可以出锅，切段备用啦
