炒糯米饭

炒糯米饭的做法

6人浏览0人收藏棉花糖丫

炒糯米饭的做法说明

今天是二十四节气:大寒。
我们这有大寒这天吃糯米饭的习惯(我理解为跟别人腊八节吃腊八粥是同一目的)。所以我也不能免俗的做了一锅糯米饭给家人吃。

炒糯米饭的食材和调料

糯米	1000克
虾米	100克
干香菇	100克
腊肉	150克
生抽	适量
盐	适量
花生油	适量
新鲜猪肉	150克
葱花	适量

炒糯米饭的做法步骤

第1步.
糯米洗干净后用清水泡1小时

第2步.
浸泡好的糯米沥干水份后放上油、盐拌均匀，放锅里大火蒸，中途可均匀地洒上1~2次开水，待糯米至8成熟(约20分钟)时拿出放凉备用

第3步.
所有配料切成粒状后分别炒香

第4步.
热锅下油把糯米饭炒香，再放入所有材料炒均匀，最后加点酱油跟葱花，香喷喷的糯米饭就做好了，炒出来的饭粒粒分明糯而不粘

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