柠檬鱼大家听到这道菜都很熟悉吧，这道菜呢是很正宗老挝 泰国 和傣味的味道，也算是凉拌菜之类吧，大部分大家都吃过或尝过都是完整一条鱼的 ，而我做这柠檬鱼片呢也很特别，也不太复杂很简单的做法 。
做好准备罗非鱼 和配料
把鱼肉缺出来 缺成片（鱼片不要缺太薄 因为烫时候后鱼肉容易碎掉）
把准备好的盘子铺垫萝卜丝 ，大蒜和小米辣剁碎，香菜 大芫荽缺细，柠檬水也准备好哦
鱼片加上盐巴 鸡精适量 小粉少许
加蛋清 不要蛋黄 把鱼拌一下腌10-15分钟
等腌鱼肉时间先来拌调料
把柠檬汁 大蒜 小米辣 香菜 盐巴 味精 白糖少许 拌在一起
把水烧开温度最高的 拿鱼片烫到鱼肉变色 觉得熟了就可以起锅
把鱼片放在萝卜丝上面
最后把调料准备好的淋湿在鱼肉上面 ，就可以开吃啦 哇噻颜色和味道真不错哦
各位朋友想做这道菜很简单的做法 ，我给大家意见为什么用罗非鱼 那是因为罗非鱼鱼刺很少 ，还有一个是可以不放蛋清用小粉就可以的，亲你还等什么赶快来试试吧