鲫鱼汤是高汤中最简单快手的汤,所以每次直接熬来喝还是打底料都非常不错,熬制纯白纯白的鱼汤咯 如果想要味道更好一点的话,用猪油来煎鱼哦,值得的一试的,这是自己多年用的方子
材料的准备,因为我的鲫鱼不到一斤,所以大家的调料请根据自身情况适当调整
鲫鱼一只,处理好后在鱼身划几道口,用料酒腌制10分钟
国内放适量油,下入准备好的材料,小火微炸,记得小火,不然分分钟糊掉了
下鱼炸
鱼身翻面,炸熟
放入适量的冷水,淹过鱼身
大火到水开,中小火10分钟,请根据汤量来调整时间,然后放入适量的盐