四川火锅鱼

四川火锅鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼清洗干净血水，然后放入料酒跟淀粉备用，卖鱼的时候让杀鱼的片成片哦，这样子自己回家都不用处理了

2. 第2步.

   火锅底料，醪糟，姜，花椒，加入高汤或者水 这里的火锅底料是我自己炒的 自己那个平时吃的品牌就好

3. 第3步.

   熬汤至开，水开后可以放入自己喜欢的素菜，煮至8分熟

4. 第4步.

   下鱼啦，下鱼后水开煮1到2分钟即可，鱼是鱼片

5. 第5步.

   才发现一不小心给家里做了顿鸳鸯锅啦