卜卜蚬

卜卜蚬的做法步骤

1. 第1步.

   白蚬倒入盆中静置1小时左右（买白蚬的时候问老板要一点养白蚬的水）主要是为了让白蚬吐干净沙子～

2. 第2步.

   准备一锅猪骨煲的高汤，悦妈放了点白萝卜进去，个人觉得白萝卜的味和白蚬的味还是挺搭的😁

3. 第3步.

   吐干净沙子的白蚬洗净沥干水份备用～

4. 第4步.

   大蒜剁成蒜蓉 小米辣切小 青瓜改刀成10厘米左右的长条

5. 第5步.

   取一个不大不小的锅，把步骤3的白蚬倒入锅中～加入适量食用盐～舀几勺高汤（汤必须是冷却到常温的）淋在白蚬上，高汤不要没过白蚬哦，大约在白蚬的2/3处即可。

6. 第6步.

   铺上蒜蓉～

7. 第7步.

   再依次铺上青瓜条、小米辣～淋上适量花生油～ 把装满蚬的锅放在煤气灶上，大火烧开后转小火～煮至白蚬完全张开即可食用～ 这个煮至的过程大约需要10～13分钟～白蚬越多，煮的时间越长些

8. 第8步.

   蚬鲜甜无比～整锅卜卜蚬香味扑鼻～

9. 第9步.

   开动～