炝炒胡萝卜

炝炒胡萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   备好蒜、花椒、蒜苗、干辣椒，将胡萝卜切成片

2. 第2步.

   烧开水，将胡萝卜倒入煮透.

3. 第3步.

   煮到能闻到胡萝卜香味，颜色只有红黄两色为止.

4. 第4步.

   热锅后热油，再倒入大蒜、干辣椒、花椒翻炒，炒出香味.

5. 第5步.

   倒入沥干水的胡萝卜翻炒，见每片胡萝卜都沾上油后，在倒入少量上色，并加入盐和少量鸡精！

6. 第6步.

   倒入切好的蒜苗段翻炒两下，出香味后加少量味精出锅.

7. 第7步.

   味道咸带胡萝卜回甜，并弥漫葱、姜、麻、辣复合香味，可口又下饭！