糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   选择的排骨最优质是这种！普通排骨也可以！洗干净后备用，不需要开水烫过，不然肉质就不嫩了！

2. 第2步.

   下油，小火炒姜片和蒜头（一定要用小火炒出香味才可以）

3. 第3步.

   放入排骨，抄到排骨变色即可（表面金黄微焦就可以了）

4. 第4步.

   这一步要加入调料了 顺序很关键 先放一勺料酒 再放两勺老抽 三勺米醋 （都是汤匙的量） 最后放四五颗冰糖 炒制几分钟

5. 第5步.

   倒入适量的水，不要太多，刚刚漫过排骨即可，大火烧开后转小火焖20分钟

6. 第6步.

   20分钟后大火收汁，期间倒入水淀粉！滚至你觉得差不多就好！

7. 第7步.

   最后试味加入盐，撒上一点白芝麻，真的是无敌好吃！我觉得加葱好看！偶尔加葱