法式海绵小蛋糕

法式海绵小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   用料

2. 第2步.

   蛋黄中加入30克细砂糖和香草粉，

3. 第3步.

   搅拌均匀

4. 第4步.

   蛋白用打蛋器打成粗泡

5. 第5步.

   分三次加入15克细砂糖，打发

6. 第6步.

   成为带小弯钩的九分发

7. 第7步.

   取三分之一蛋白到蛋黄糊中，略拌和

8. 第8步.

   加入剩下的蛋白，翻拌均匀

9. 第9步.

   筛入低筋粉和玉米淀粉

10. 第10步.

    拌和成均匀面糊

11. 第11步.

    装入裱花袋

12. 第12步.

    挤入放油纸模的模具中

13. 第13步.

    表面撒上椰蓉

14. 第14步.

    放入烤箱，中层，上下火180度，烤25分钟左右

15. 第15步.

    表面金黄，出炉

16. 第16步.

    脱模晾凉