鲜美鸡汤蝴蝶面

鲜美鸡汤蝴蝶面的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备好

2. 第2步.

   先熬鸡架骨，凉水放鸡架骨，放葱，姜

3. 第3步.

   水开用勺子将上面的浮沫撇出来，撇完浮沫淋上几滴料酒，这样熬出来的汤更清澈鲜美，

4. 第4步.

   这是撇出来的沫沫，全是杂质，直接倒掉

5. 第5步.

   中火20分钟，熬制汤上面全是黄色的油花，就可以关火了，

6. 第6步.

   倒在容器里放凉备用，需要煮面条汤的时候，放入2-3勺就行

7. 第7步.

   汤锅里放两杯水放两勺鸡汤，水鸡汤按照人口定，我做的是一大碗的量，够一个人吃的

8. 第8步.

   将鸡汤里的葱，姜夹出来，吃面汤时更顺畅

9. 第9步.

   白玉菇洗干净，用盐水泡一会儿，这样可以去土腥味

10. 第10步.

    西红柿中间切十字，用开水烫一下，轻松去皮

11. 第11步.

    西红柿切成小丁备用

12. 第12步.

    鸡汤水开先放白玉菇

13. 第13步.

    然后放西红柿丁，多煮一会儿，让菜能更充分地吸收鸡汤，白玉菇更鲜美

14. 第14步.

    最后放蝴蝶面，关火放入适量的盐，撒上小半勺白胡椒粉，按个人口味定，

15. 第15步.

    一碗香喷喷的鸡汤面就做好了，吃前撒上适量的香菜，我没有放鸡蛋，，喜欢的可以做鸡蛋花汤