没有泡椒，用的是周君记香水鱼调料。
【周君记香水鱼调料】煮鱼很好吃，我老公最喜欢吃的鱼佐料。可红烧可汤煮
把猪肝洗干净，切片。 加料酒、盐、淀粉，姜腌制。
蒜苗洗净切段。蒜苗头如果太大，可以用刀拍（据说老司机都是这样弄😊）
热锅油加入适量香水鱼调料炒红油。注意炒猪肝油要稍微多一点
加入猪肝进行翻炒，此步注意不要炒太久。猪肝炒好铲出，用炒猪肝剩余的油再把蒜苗稍微单独炒一下
倒入之前炒好的猪肝，加一点老抽上色（老抽不要加太多，一点点！！！就行）
1、因为香水鱼调料本来就有盐，所以要注意放盐的量
2、炒猪肝要油多，不然容易老
3、猪肝和蒜苗分开炒，不然猪肝炒久了容易老，猪肝老了就不好吃了