雪糕杯面包

雪糕杯面包的做法
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雪糕杯面包的做法说明

宝贝女儿对美食颇有要求的,味道不好,外形不得意,她都不感兴趣,所以小时侯要她吃什么,总要编个故事或扮个小熊呀巧虎什么的,她就会大口大口的吃了😜我每次做这配方的面包,女儿都大赞的,她爱吃雪糕,所以我把这面包美其名为雪糕杯面包😝😆

雪糕杯面包的食材和调料

中筋面粉540克
鸡蛋2个
牛奶270克
酵母6克
细砂糖30克
植物油40克
上面是面团部分
馅料部分:
椰子40克
细砂糖30克
蔓越莓干30克
芝麻适量

雪糕杯面包的做法步骤

  1. 第1步.

    把牛奶加温至大概30°c,加入一小勺糖搅拌一下,再加入酵母粉,泡大概10分钟。

  2. 第2步.雪糕杯面包的做法步骤 第2步

    把除植物油外的面团部分的其他材料(包括牛奶酵母液),全部混合搅拌均匀,揉成面团,再分次加入植物油,充分揉成光滑面团,放在密实袋里静置发酵。

  3. 第3步.雪糕杯面包的做法步骤 第3步

    发酵1小时后,放入冰箱冷藏,大概3—5小时。取出面团,排气,搓成长条,分成12份。放入密实袋里。

  4. 第4步.雪糕杯面包的做法步骤 第4步

    取一小面团擀成长片,平铺上馅料,左右两边往中间折,折成长条,从下往上卷起,收口位置抹些水,平放muffins盘杯里(可以垫上烘培硅胶杯)盖上保鲜膜!

  5. 第5步.

    12个小面团都完成造型后,盖好保鲜膜,等待第二次发酵。大概30分钟后,刷上全蛋液,放入预热好的烤箱360F,16分钟。

  6. 第6步.雪糕杯面包的做法步骤 第6步

    温度、时间可根据自己的烤箱情况适当调整,烤至金黄色就OK啦。记住!要凉了再吃,别烫着嘴啦😝

小贴士

1.馅料可随自己喜好放
2.全程记住盖上保鲜膜或密实袋里,防止水份蒸发。
3.做好的面包密封包装放冰箱保鲜柜里,不要超过三天,否则会老化变硬。自己做的面包没有啥啥啥的添加剂啰。
4.我的菜谱都是做后应亲朋好友群友的要求写的,所以没有准备好更多的照片,请凉解!

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