第一次尝试猪心这种食材，一半爆炒，一半炖汤～
洗净猪心，一分为二，加少量白酒浸泡半小时，去腥，之后再多次换水浸泡，直到没有血水渗出。
和姜片，红枣，冷水，少量料酒，生抽，一并放入锅中，开锅后，小火慢炖1小时，加盐，再半小时，出锅。
猪心洗了好多遍，基本没有内脏的味道了，顿出来也很嫩，口感不错，味道及格～另外，食材有限，下次加些枸杞子桂圆之类的试试@@
