酸菜鱼 by wqy

酸菜鱼 by wqy的做法步骤

1. 第1步.

   鱼肉 片成鱼片 加 料酒 以及腌鱼粉 腌制，放入冰箱 静置片刻 （可 自制腌鱼粉：料酒1汤匙、盐1小勺、生粉1小勺） 蒜 去皮 拍扁 姜 切片 洗净 葱 去根 洗净 切5cm长段

2. 第2步.

   热锅 冷油 油热 加入 姜片、蒜瓣 小火爆香

3. 第3步.

   另起一锅 放1小碗水 加热 加入爆香的姜蒜

4. 第4步.

   加入 汤料包&酸菜料包 小火 滚开

5. 第5步.

   鱼片 从冰箱取出 加入锅内 加适量水

6. 第6步.

   滚煮3、5分钟 鱼肉变乳白色 即可 也可加适量盐糖调味 （糖 用来吊鲜味） 码上 葱段 即可