麻辣兔丁

麻辣兔丁的做法

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麻辣兔丁的做法说明

兔肉营养价值高，还不长胖，刚巧在超市买了半只兔子，在冬季寒冷的雨天做给家人吃吧！

麻辣兔丁的食材和调料

菜籽油	5勺
八角	2个
干辣椒	一大碗
料酒	2勺
大葱	半根
生抽	3勺
白糖	适量
花椒	20粒
盐	适量
兔子	半只
蒜苔	3根（冰箱只有这么多了，没有可不放）
豆瓣酱	3勺
蒜	5瓣
酱油	1勺
芝麻	适量

麻辣兔丁的做法步骤

第1步.
兔子洗干净，剁成小块

第2步.
加生抽、酱油、料酒、盐腌制60分钟左右

第3步.
锅中放油(比平常炒菜多一倍)，油冒小泡时放兔丁翻炒

第4步.
兔丁变色后盛出放一边

第5步.
油中放大蒜、干辣椒、八角、花椒爆香，放入蒜苔和兔丁翻炒

第6步.
加入豆瓣酱拌匀

第7步.
快出锅时放少许糖和大葱翻炒

第8步.
关火前撒少许芝麻装盘即可

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