外甥喜欢吃一些小零食，外面的又怕不太好，就自己研究着做，感觉很有成就感
鸡胸肉洗净切块，比大拇指略大即可，放入料酒，味极鲜，黑胡椒，搅拌均匀后，放置十五分钟
将薯片压碎成渣，备用
将鸡胸肉的姜取出，揉一下肉肉，然后放入鸡蛋，鸡蛋可根据个人喜好，放一个或者两个，一个方向搅拌均匀后，放入面粉，搅拌均匀，成稀稠状
将鸡胸肉粘上薯片，然后放入锅中油炸，出锅后就可以食用了，注意油温，不要太大，容易炸糊
口味不错哦，我买的薯片颜色比较深，所以出来的像是火候大的，实际上口感很好，外面脆，里面肉嫩有汁，口感很好，做了三盘，都光了