农村酒席之坨子肉

农村酒席之坨子肉的做法步骤

1. 第1步.

   买好的五花肉洗干净除第一道水后捞起，然后肉皮摸蜂蜜过油锅炸之金黄，然后在水煮十五到二分钟捞起成上图。

2. 第2步.

   肉切场方坨

3. 第3步.

   豆瓣酱加鸡精酱油非非一下

4. 第4步.

   坨子肉四面滚下装碗。如上图所装。

5. 第5步.

   装好之后放上干腌菜，上蒸锅大火水开开后转中火蒸1小时，在小火1小时出笼。

6. 第6步.

   出锅后盘子放碗口倒过来，撒上葱花。一盘坨子肉就好了。