土豆营养丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位
土豆洗净后削去皮，切成粗细均匀的土豆丝，或者用工具擦成丝。切好的土豆丝不用清洗，因为需要利用土豆丝自身的淀粉凝结成饼状
切好的土豆丝，放入一个大碗中，加少许盐、黑胡椒和切碎的葱花，抓拌均匀。
平底锅里倒油烧热，将土豆丝均匀地铺在锅底，小火煎至两面金黄色就可以出锅啦
煎好的土豆饼最好趁热吃
