小刺猬馒头(萌萌包系列)

小刺猬馒头(萌萌包系列)的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料(黑芝麻备好)～

2. 第2步.

   南瓜洗净去皮切块放入盘中隔水蒸熟(大概20分钟)～

3. 第3步.

   蒸好用勺子捣成泥状备用～

4. 第4步.

   面粉+白糖+酵母=混合面粉～ 倒入南瓜泥～ 搅成絮状～ 揉成光滑的面团～

5. 第5步.

   盖上保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大～

6. 第6步.

   发酵好的面团，用手指沾些面粉戳一下，不回缩不塌陷就发好了～ 想要蒸好的馒头表面光滑，就要多揉至一会排气～ 这是我揉了10分钟的时候，切开里面还有气孔～ 大概揉了15分钟，切开完全看不到气孔就可以了(可用面包机揉，更省力)～

7. 第7步.

   将揉好的面团放在案板上～ 揉成长条状～ 切成均匀的等份～ 滚圆整形成圆锥形，如图(尖尽量长一些，醒发蒸好后，太短嘴巴就不明显了)～

8. 第8步.

   用小剪刀在面团上面交叉剪出小刺～ 将身体全部都剪好～ 装上黑芝麻点缀眼睛(可沾些水)～ 一只小刺猬就做好啦～

9. 第9步.

   依次做好全部的小刺猬～

10. 第10步.

    将馒头有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中，盖上锅盖2次醒发至少20分钟以上～

11. 第11步.

    醒发好大火烧开，转中火蒸15分钟，关火焖5分钟即可(打开锅盖时，水蒸气不要滴在馒头上)～

12. 第12步.

    小刺猬馒头就做好啦～

13. 第13步.

    摘好了水果给你吃😊～