

后油法将面团揉出膜发酵一小时至两倍大,手指戳洞不回缩

等发酵的时候搞陷,黄油提前软化加糖粉搅拌至糖粉融化加牛奶,之后分!次!加鸡蛋,中途如果牛油开始化了请马上放冰箱冷冻,之后加椰蓉就ojbk了

发酵好的面团拿出擀成长方形并排气,不好意思我擀型真的很不行✋

椰蓉放在右边三分之二的位置

左边三分之一往右翻

再折过去

旋转九十度

轻轻擀扁,轻轻!你看我爆了,微笑

用刀切开一条条

然后双手抓住两层反向扭两到三圈

烤箱放热水二发一个小时左右

如图完成了二发

烤箱预热175度,上火170度下火160度中层,15-20分钟(自己琢磨烤箱脾气,我这足足烤了二十分钟也不用盖锡纸)

刚刚出炉很脆,里面很软

我一共扭了九条