四川香肠

四川香肠的做法步骤

1. 第1步.

   夹心肉去皮，清洗干净，滤干水份，选择肥肉相对多点的夹心肉比较好

2. 第2步.

   洗好的肉切成片，比平常炒的肉片稍大点就行

3. 第3步.

   切好的肉加入所有调料拌匀，我是晚上切好拌好，第二天早上起来开始灌，这样肉腌制一晚更好

4. 第4步.

   买的家用灌肠机，肠衣直接菜场买的，拿回来用水泡一晚，这步骤三个人合作更快，灌好的肠先用针扎孔排气，再捆成小段，悬挂

5. 第5步.

   灌好的香肠