自制阿胶糕

自制阿胶糕的做法步骤

1. 第1步.

   阿胶先用黄酒泡，如果是阿胶粉泡24小时就够了，我的是阿胶块，泡了两天全部化完

2. 第2步.

   核桃仁放锅里炒香，然后掰成小块，放一边

3. 第3步.

   黑芝麻炒香

4. 第4步.

   红枣提前洗干净晒一下，也可用微波炉或者烤箱烤一下，反正不能有水分，剪成小块的

5. 第5步.

   桂圆枸杞准备好，我的是自己家晒的桂圆干，品相不怎么好看，但是味道不错，枸杞其实可以减少一点，稍微多了一点做出来的成品有点点酸 后面做了很多次我发现不是枸杞多了酸的，是放得太早了加热后变酸了，所以枸杞要在放芝麻前那会儿放

6. 第6步.

   没人帮你递东西的话，所有的物品都要放在你手够得到的地方，等会儿熬胶的时候是没办法分身的 装胶的容器这时候也得备好，无水，然后里面多抹点油，一定要没有味道的油，玉米油大豆油这类的

7. 第7步.

   放冰糖，开始熬胶不停地搅拌，就算是不粘锅，胶也会沉在锅底导致糊锅

8. 第8步.

   不停地搅拌，手酸也不能停 到能挂旗的时候马上倒入枸杞桂圆，搅拌均匀，再倒入红枣，搅拌均匀，接着倒入核桃仁，搅拌均匀，最后倒入黑芝麻，立刻搅拌，你一不留神就搅不动了 搅拌好了马上倒入容器里，然后手抹油，整形抹平

9. 第9步.

   我用乐扣的盒子，350ml三个，有一个稍微不满一点，趁热的时候手抹油抹平一点，冷了就定型了 放凉后盖盖子装冰箱冷藏室，冷藏一晚上比较好切

10. 第10步.

    我的放了两个小时，拿出来切片 模具油抹少了，脱模好痛苦π_π

11. 第11步.

    自己做的真材实料 切片是个力气活～～

12. 第12步.

    切好了装盒放冰箱冷藏，每天吃两三片，补气血再好不过，盒子一定要有盖子才行 我这个量三个350ml的盒子，做出来切片刚好有860ml盒子的一盒