琼脂甜品豆腐

琼脂甜品豆腐的做法
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琼脂甜品豆腐的做法说明

喜欢成都的甜豆花,还有做杏仁豆腐的琼脂,想试着自己做一做。豆花的样子是有的,但口感没有豆花那么细腻嫩滑。作为一道甜点还是相当不错滴。

琼脂甜品豆腐的食材和调料

黄豆100克
琼脂6克
1L
果酱 果 果料 坚果 蜂蜜 随意

琼脂甜品豆腐的做法步骤

  1. 第1步.琼脂甜品豆腐的做法步骤 第1步

    黄豆100克,琼脂5-6克,分别冷水浸泡。只做甜味的可以直接加糖。

  2. 第2步.琼脂甜品豆腐的做法步骤 第2步

    黄豆放入破壁机,加水1L,豆浆模式。 在豆浆程序完成前10分钟,从顶盖上加入琼脂。

  3. 第3步.琼脂甜品豆腐的做法步骤 第3步

    豆浆程序完成后,豆浆过滤,倒入容器内冷却到室温,放入冰箱冷藏。

  4. 第4步.琼脂甜品豆腐的做法步骤 第4步

    冷藏成型后,装盘。

  5. 第5步.琼脂甜品豆腐的做法步骤 第5步

    淋上果酱或糖水,还可以加入些水果蜜豆之类的。

  6. 第6步.琼脂甜品豆腐的做法步骤 第6步

    这是巧克力酱、草莓酱、菠萝酱的,被哄抢。

小贴士

用琼脂(卡拉胶)做的,总是觉得不那么细腻,是不是最好用内脂呢?

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