以前在婆婆家吃的西红柿鸡蛋汤是清水煮的，直到去朋友家玩，尝了一下人家烧的，那叫一个好吃，于是，我也学着做了一次，味道还不错。
1.西红柿切丁。 低配版，直接将西红柿洗干净，切成丁状。 高配版，将西红柿十一形切一下，放入沸水中，一分钟捞起来放入冷水，皮自然脱落。然后切丁。
2.将鸡蛋打好放入碗中，加一些盐，搅拌。
锅中放油，放入切好的西红柿，翻炒，多炒一会儿，基本没块状，然后放糖，放盐，加入水烧开。
倒入蛋液，转小火，烧开，出锅。
第一次仿照朋友做法时，是加水烧了一会儿，才放的糖，结果有些酸，我想提前放糖，应该会好一些吧。
