桔子馒头

桔子馒头的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料～

2. 第2步.

   熟胡萝卜120g+清水30g=熟胡萝卜泥150g 胡萝卜洗净切块隔水蒸熟(大概20分钟)～ 蒸好放入料理盒内加入清水～ 搅打成泥～ 盛出装碗备用～

3. 第3步.

   面粉+白糖+酵母=混合面粉～ 倒入熟胡萝卜泥～ 搅成絮状～ 揉成光滑的面团～

4. 第4步.

   盖上保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大～

5. 第5步.

   发酵好的面团，用手指沾些面粉戳一下，不回缩不塌陷就发好了～ 取出面团，揉至一会排气～ 揉成光滑的面团～ 再揉成长条状～

6. 第6步.

   分割切成均匀的12等份(一份大约35g)～ 将小剂子揉成圆形～ 盖上保鲜膜，防止表皮干硬～ 取出一份，用粗布握住面团(粗眼大点的布最好)～

7. 第7步.

   握好后，让表面形成坑坑洼洼的桔皮～ 将全部都整形握好～ 用筷子在顶部中间压一个小坑～ 再用牙签在小坑边缘压上几道皱褶～

8. 第8步.

   依次做好全部的馒头～

9. 第9步.

   将馒头有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中，盖上锅盖2次醒发至少20分钟以上～

10. 第10步.

    醒发好大火烧开，转中火蒸10分钟，关火焖5分钟即可(打开锅盖时，水蒸气不要滴在馒头上)～

11. 第11步.

    蒸好取出馒头～

12. 第12步.

    插上桔子叶，桔子馒头就做好啦～

13. 第13步.

    呵，丑桔哒，有木有以假乱真😄～

14. 第14步.

    内部组织也很漂亮哈～