以前我都不喜欢吃鱼，不是不爱吃，而是害怕刺扎着，自从认识老公以后，他做了炸带鱼，红烧扒皮鱼以后，我就爱上了鱼，可能是怀孕的时候喜欢吃，生了俩妞都超级喜欢吃鱼，南南从小就爱吃，北北才不到3岁，自己吃鱼也是很厉害，当然了，主要的原因也是这种鱼都是一根主刺，不怕扎着她们！好剥更好吃，老人孩子的最佳选择！听说吃鱼多还能长聪明哦！😊
1、将洗干净的带鱼切段
2、把姜片，葱，盐，老抽，料酒一起加入带鱼中，搅拌均匀，腌制20分钟，
3、把腌制好的带鱼段，放到淀粉里面正反两面裹上粉芡
4、倒适量的油，等油热一点的时候，把裹上粉芡的带鱼，放入油锅炸
5、将带鱼炸至金黄色，记住这步用中小火炸，要不达不到外焦里嫩的效果
6、油炸香酥带鱼就好了
看着鱼肉，外面焦焦的，里面鱼肉细腻，筋道
1、炸鱼的时候火一定不要太大！
2、腌制的时候最好能多腌一会，这样做出来的鱼入味会更好！
3、一定要买到好的带鱼哦！