酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   将2瓣蒜头切碎，把一姜切丝，10个干辣椒洗干净。（因为干辣椒是外面买的，我怕不干净，所以都会洗洗）。土豆去皮切丝，我会切得比较大条点，这样口感比较好。如果怕氧化可以泡在水里。

2. 第2步.

   4勺油下锅，犹豫我家锅热得非常快，一般我是小火热锅。 热了后，把蒜头，姜，辣椒一起下锅炒，看到蒜头有点微黄就可以下土豆了。 翻炒约一两分钟。 下水，大概下到水是和土豆的平面，然后下2勺半的醋，搅均匀，盖锅焖，焖到说大概快没了，起锅。 最后还挺好吃的，我是空盘了。不过口味对我来说有点辣，不喜太辣的人可以下三四个辣椒调味即可。