柠檬鸡翅

柠檬鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅中洗净，背面切两刀口，加入盐、柠檬汁、料酒、生抽、胡椒粉腌1小时，保证入味。

2. 第2步.

   切好姜葱、小辣椒，用柠檬汁、蚝油、盐、白糖或蜂蜜或冰糖调成汁备用，这里我用了一个柠檬太酸了，下次用半个就好。

3. 第3步.

   加多点油热锅后，放入鸡翅煎至金黄捞起，将锅洗净重新加点油，热后放入姜葱和辣椒、鸡翅，加入调好的汁，翻炒一会，视情况加入开水没过鸡翅，盖上锅盖焖至汁干即可，盛后可加点熟的香油更可口。