作为一个做菜的小菜鸟，不能用太复杂的方法，一则记不住流程，二则越复杂越难把握。
将切块的猪脚焯水沥干备用；
将白糖、生抽、老抽一同放入锅中，小火，拌匀熬至出现泡沫，再加入猪脚翻炒，直至猪脚全部上色；
将已上好色的猪脚、桂皮、八角、干红辣椒、姜一起装入碗中，放至高压锅中隔水蒸，上气后18-20分钟关火即可。
