糯米糍(咸口)

糯米糍(咸口)的做法步骤

1. 第1步.

   先把干鱿鱼、干冬菇洗干净后泡至少4小时 虾米，炸腐竹泡大约半小时

2. 第2步.

   把白萝卜切成细条，最好用刀切不要用工具刨，萝卜丝太细口感不好

3. 第3步.

   鱿鱼泡好后，拿到锅里蒸5分钟(水沸腾后再放下去蒸)。 蒸好后，用手撕开鱿鱼成条，然后用刀切成3小段 把泡好的冬菇，腐竹切丝

4. 第4步.

   鸡蛋加1g盐、一点点油打烂，放平底锅煎熟，再切成鸡蛋丝(这一步忘记拍图了)

5. 第5步.

   糯米粉加水直到面粉成团并不沾手(水一点点加)

6. 第6步.

   把蒜、冬菇、鱿鱼、萝卜丝、虾米、腐竹分别炒香，加入酱油、盐、耗油，再把所有材料加一起翻炒2分钟就可以了

7. 第7步.

   把糯米团分成每个约50g的小面团，把馅放进去

8. 第8步.

   不粘锅里放油，把包好的团子放进去慢火煎(大约要煎15分钟)，不然会焦 因为怕糯米糍不熟，我把面团煎黄后加了点水进锅，然后盖上锅盖再煎了5分钟