坐标东北一到冬天妈妈就会积一大缸的酸菜酸菜怎么做都喜欢吃炖酸菜 炒酸菜每次妈妈切酸菜都要留下来最里面的芯儿洗一洗涮一涮空着嘴就吃了再榨一碗土豆辣酱酸菜切成小块蘸着酱吃白萝卜菠菜大葱任何可以蘸酱的小菜都可以齐上阵虽然辣的丝丝哈哈的但就是很爱这一口
葱切葱花 土豆切条（不要太细）
锅中倒少许油（稍微有点多一点点） 辣椒面、葱花、姜片下锅炸香 下土豆条翻炒 断生之后下酱 少许清水 中火炖 咕嘟咕嘟咕嘟 土豆熟了就可以出锅了
