砂锅盐焗鸡

砂锅盐焗鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡清洗干净，用厨房用纸吸干水份

2. 第2步.

   用盐焗鸡粉给鸡做个全身按摩

3. 第3步.

   鸡腌制2个小时左右，腌制过程会出水，要先控干水份才能焗，所以我直接放在篮子里，下面接个盆，水就都下去了

4. 第4步.

   准备好焗鸡的两种纸，用厨房纸再把鸡的水份吸一下，先用2张薄纱纸光滑的一面包裹鸡

5. 第5步.

   再用2张竹笋纸光滑的一面包裹严实

6. 第6步.

   这是包好的鸡

7. 第7步.

   将粗盐炒干，微黄色

8. 第8步.

   在砂锅底部铺上3-4厘米的粗盐，盐不能太少，否则容易烧焦，把包好的鸡放入锅内

9. 第9步.

   剩余的粗盐盖住鸡即可

10. 第10步.

    盖好盖子，中火焗3分钟左右，再用最小火焗40分钟左右，关火后焖五分钟

11. 第11步.

    倒掉海盐取出鸡，就可以开吃了

12. 第12步.

    趴开纸就是香喷喷的盐焗鸡了

13. 第13步.

    美味的鸡来了

14. 第14步.

    流汁的鸡腿，被女儿瞬间干光了

15. 第15步.

    直接手撕