我知道肯定会有人问为什么不是泡菜炒五花肉，因为这道菜里面泡菜才是主角啊，五花肉只是个配角哦……
五花肉洗干净后切薄片，半根大葱切片。
平底煎锅烧热后放入五花肉，小火慢慢煎，把五花肉里的油脂煎出来，直到五花肉变成金黄色。
加入大葱，利用五花肉煸出的油脂炒香大葱。
大葱炒香后加入泡菜，泡菜一定要带汤汁，翻炒一会儿后加入小半碗水，煮开后中小火煮一会，直到汤汁收到浓稠。
加入葱叶略翻炒即可出锅。超下饭的五花肉泡菜，有了它可以吃一大碗米饭哦！
1.泡菜我买的是袋装的盛源来切件泡菜，味道还不错，因为泡菜已经很咸了，所以也就没有加别的调味品，大家看自己口味看是否需要加盐吧。
2.热爱五花肉的朋友们可以多放一些肉，但是记得在煎好五花肉后把油倒掉一些，不然会有点油腻了。