柠檬鸡爪

柠檬鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净入锅，放入盐、料酒、生姜，大火煮沸转小火10分钟

2. 第2步.

   将鸡爪对半剪开

3. 第3步.

   剪开后放入凉开水里冷却

4. 第4步.

   冷却到和室温一样（夏天可以用冰水冷却）

5. 第5步.

   柠檬、葱段、生姜、小米椒 蒜瓣、洗干净

6. 第6步.

   半个柠檬切片，其余调料切成碎末

7. 第7步.

   准备好生抽、老抽、香油、白糖、醋、盐

8. 第8步.

   中加入白糖、盐

9. 第9步.

   倒入醋，生抽、老抽、香油、挤入半个柠檬汁后尝一下卤汁的味道，觉得符合自己口味了就OK了

10. 第10步.

    放入切碎的葱姜蒜末和小米椒，将剩余的柠檬皮切碎放入盆中

11. 第11步.

    将鸡爪放入盆中浸泡至少10小时（夏天需要放冰箱哦）

12. 第12步.

    柠檬鸡爪完成了