琥珀核桃

琥珀核桃的做法步骤

1. 第1步.

   准备500g左右的核桃仁。

2. 第2步.

   热水煮至沸腾8-10分钟。

3. 第3步.

   另起一锅，加入水、白糖、蜂蜜、麦芽糖熬煮。

4. 第4步.

   熬煮冒泡

5. 第5步.

   加入沥干水分的核桃仁，不断翻炒至表面与糖稀完全附着。

6. 第6步.

   不断翻炒以免糊锅。

7. 第7步.

   当表面完全附着上糖浆，另起一口油锅，准备油炸核桃。

8. 第8步.

   热油再放入已经有糖的核桃仁，表面变色即可马上捞出。

9. 第9步.

   快速捞出后放入盘中。

10. 第10步.

    撒入芝麻搅拌均匀即可。

11. 第11步.

    铺平晾凉就可以打包了。