番茄土豆炖牛肉

番茄土豆炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切块，大小按自己喜好，凉水入锅，逼出血沫，因为德国牛肉不放血，所以这个过程是必须的，由于画面实在太重口就没拍图片

2. 第2步.

   在德国选择这种多肉西红柿比较适合做中式的菜肴，不要选择适合拌沙拉的那种

3. 第3步.

   准备好葱姜蒜，以及各种需要的材料

4. 第4步.

   锅里倒入适量的食用油，油热后爆香调料，加入刚刚去掉血水的牛肉翻炒，加入料酒，倒入番茄翻炒，差不多番茄出汁后，加入酱油，盐，冰糖，翻炒一会儿后倒入铸铁锅中

5. 第5步.

   因为用铸铁锅炖，加上多肉西红柿汁水丰富，这里就不需要另行加水了，必须好好赞一下铸铁锅，水分一点都不会流失，我用最小火炖了2个小时，然后加入土豆，在炖半个小时

6. 第6步.

   出锅，汤汁浓稠，土豆软糯，牛肉烂而有嚼劲，最适合下雪天的日子