狮子头

狮子头的做法步骤

1. 第1步.

   将五花肉剁成肉末，放入盐、料酒、生抽和鸡蛋，顺时针搅拌均匀后把姜切成碎末拌入肉馅中，继续拌匀，最后加入预先烧好的糯米饭拌匀备用

2. 第2步.

   手上蘸少许水淀粉，取拌好肉末，搓圆后将狮子头放入油锅

3. 第3步.

   中火炸至表皮金黄色

4. 第4步.

   翻个个，继续炸

5. 第5步.

   炸到两面金黄色后可以出锅了（一次可以多做些放冰箱速冻，想吃了可以拿出来吃）

6. 第6步.

   今天晚上做了红烧狮子头

7. 第7步.

   个头大大的，水淀粉勾芡淋面

8. 第8步.

   里面软软糯糯的，还有姜的香味

9. 第9步.

   这是2022年年夜饭——鲍鱼炖狮子头