鸡蛋卷饼（超详细）

鸡蛋卷饼（超详细）的做法步骤

1. 第1步.

   生菜洗净沥干水份， 小葱、香菜洗净切碎备用。

2. 第2步.

   100克面粉加200克冷水调成糊状（比例大概是1:2就行，可以稀一点便于均匀的摊开）

3. 第3步.

   平底不粘锅预热，刷一层薄油。

4. 第4步.

   倒入调好的面糊，用耙子慢慢匀开。（火切记不能太大，不然面糊凝结太快不易摊开）

5. 第5步.

   待面糊结成片状微微泛白后，敲1只鸡蛋，也用耙子慢慢摊均匀。

6. 第6步.

   洒上少许葱花和黑芝麻。

7. 第7步.

   待饼皮完全成形后，小心翻面，刷上甜面酱（根据自己口味可以换成番茄酱、辣酱等，不过我觉得甜面酱才是鸡蛋饼的灵魂😝）

8. 第8步.

   关火，撒上少许香菜，放上生菜（及其它食材：比如黄瓜丝、火腿肠、培根等，按自己喜好自由发挥就好啦）

9. 第9步.

   然后慢慢的卷起来就好啦^_^

10. 第10步.

    最后就是一切为二，上桌啦～

11. 第11步.

    裹着甜面酱和香菜的鸡蛋卷饼， ～一口下去，超满足的～