微辣香锅/干锅（啥都可以放）

微辣香锅/干锅（啥都可以放）的做法步骤

1. 第1步.

   提前一天 鸡中翅洗净 加料酒 盐 抓匀腌制一晚 放冰箱冷藏 不是冷冻

2. 第2步.

   准备食材

3. 第3步.

   这张拍的有点乱 反正就是各种切 洗 鸡翅也拿出来洗一洗表面多余的盐 然后放置在平底锅中 带皮的那面朝下

4. 第4步.

   煎鸡翅 不需要油 带皮那面会出油 一面煎好后反过来煎 我家平底锅不太平 所以油会不均匀 有的已经煎变色了有的还没有 这种情况要经常翻动换位置 别糊了

5. 第5步.

   蔬菜类下锅焯水 再捞出沥干 鱼丸只要温水中泡着就行 鸡翅煎好后用余下的油煎午餐肉和土豆

6. 第6步.

   锅里热油 入葱姜蒜爆香 加入五花肉片煸炒 炒至有香味飘出后加入三勺料酒 两勺生抽 继续炒动

7. 第7步.

   在锅中加入适量干辣椒/麻辣香锅料/郫县豆瓣酱/我用了家里现有的肥羊火锅底料 翻炒 把之前所有食材逐个倒入 每个倒入都翻炒一会儿 加适量盐 （也可以不加 看你放的底料味道够不够）

8. 第8步.

   加葱花和香菜 出锅～啊不 直接上锅！