
现在很多同学觉得吃了面粉或者含面筋(gluten)的食品就会觉得不好消化。我就是其中的一员。上礼拜和同事到andaz 饭店里的餐厅the shop吃了那里有名的 Brussel Sprout (孢子甘蓝)flatbread,决定回家研究一份gluten free的:)

准备好花菜 超市里随处可见的

孢子甘蓝也是超市和市场上可以买到的

芝士可以选用mozzarella 比较软 比较香

把菜花用food processor打碎

然后把水份都挤出来 越干越好

然后加适量盐和一个鸡蛋 还有少量cheese搅拌均匀

然后把搅拌好的菜花团均匀地铺在烤盘里

400华氏温度 大概烤15-20分钟 ,烤到有硬度就可以了 。 (小tip:可以两面都烤一下)

在上面涂上烧烤酱(超市可以买到barbecue source)

加上cheese,可以根据自己的口味换不同的cheese

在铺上切好的孢子甘蓝

400华氏温度 烤15-20分钟就可以出炉享受美味啦!