好评如潮的美式香酥草莓派

好评如潮的美式香酥草莓派的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料：派皮【低筋面粉150g，黄油60g，细砂糖15g，水50g】；草莓馅【草莓200g，鸡蛋1个，细砂糖40g，牛奶80g，黄油35g，高筋面粉15g，盐1g】；杏仁酥粒【高筋面粉40g，黄油30g，大杏仁40g，细砂糖20g】

2. 第2步.

   先做杏仁酥粒，黄油软化后加入细砂糖拌匀

3. 第3步.

   倒入面粉和切碎的杏仁，拌匀

4. 第4步.

   揉成面团，放入并冰箱冷冻15分钟至硬

5. 第5步.

   取出冻硬的面团，用手搓散，待用

6. 第6步.

   再做派皮，黄油软后后加入细砂糖和低筋面粉

7. 第7步.

   揉搓混合成颗粒状

8. 第8步.

   加入水，混合成团，静置15min

9. 第9步.

   将面皮擀成0.3-0.5的厚度

10. 第10步.

    擀好的面皮盖在派盘上，用擀面杖在盘上滚一下，将多余的面皮去掉【用活底派盘，并且将底部包了一层锡纸，脱模更加方便】

11. 第11步.

    用叉子戳小孔待用

12. 第12步.

    最后做草莓馅，黄油隔水融化后加入糖搅匀

13. 第13步.

    再加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀

14. 第14步.

    倒入高筋面粉拌匀

15. 第15步.

    加入切碎的草莓粒，搅拌成糊状

16. 第16步.

    将草莓糊倒入派皮中

17. 第17步.

    撒上杏仁酥粒

18. 第18步.

    烤箱预热180度，中层，35分钟，待凉即可

19. 第19步.

    草莓的清甜味，加上杏仁的香气，令人一口咬下去，齿颊留香，回味无穷。