皮干三丝

皮干三丝的做法

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皮干三丝的做法说明

学的第一道菜

皮干三丝的食材和调料

主料：皮条干	根：适量
辅料：红椒丶土豆（青椒丶胡萝卜）	用量：适量
味型：咸鲜	技法：炒
调味品：盐、味精（鸡精）胡椒、姜、葱、蒜、生粉
工艺:原料制净→改刀成丝→焯水→炒制→调味→成菜。

皮干三丝的做法步骤

第1步.
将主料、辅料制净、姜蒜切丝或末，葱切段

第2步.
锅上火烧水，将主料辅料焯水捞起沥干水分

第3步.
锅上溜油，炒香姜葱，加主辅料，调味，翻炒均匀起锅成菜

小贴士

特点：色泽分明，咸鲜脆爽。
注意事项：开水焯，国内油温不要太高

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